Une bière à base de miel, à ne pas confondre avec « à saveur » de miel. Une bière forte qui fait tourner la tête. Je me souviens qu’il y a quelques années, je ne l’avais pas appréciée.
Aujourd’hui, grâce à mon demi-mètre de bière acheté à la Société des alcools du Québec, j’ai pu redécouvrir cette bière et pourrai déguster d’autres excellents produits de la brasserie Lefebvre.
Au nez vous ressentirai très rapidement son alcool et quelques épices. Sa mousse est blanche, crémeuse et collante. Un vrai petit bonbon. L’alcool reviendra vous piquer en bouche à l’assaut avec ces petites bulles et son amertume. Au fur et à mesure que vous la boirai vous découvrirai une excellente touche sucrée qui vous en fera redemander. Jusqu’à la dernière gorgée qui, elle, est épaisse et très sucrée, vous aurez savouré un délice!
Description du brasseur
Pendant des siècles, le seul sucre connu en Europe fut le miel. Avec les aromates, les brasseurs l'utilisaient largement pour élaborer leurs cervoises qui ne s'appelaient pas encore bières. Brassée avec une eau très pure, avec une recette qui se veut fidèle aux ingrédients et aux méthodes utilisées des siècles durant, cette bière mérite vraiment l’ancienne appellation de Repos du Guerrier.
J'ai bien aimé cette bière. Elle est légère, même pour une bière de 8%. Le goût de miel n'est pas trop envahissant. J'avais peur qu'elle me tombe un peu sur le coeur, mais non, elle a très bien passé.
Je vais surement en racheter un jour.
Quelqu'un connait le lien entre le Barbar brassée par Lefebvre et celle de Brasseurs RJ?