Cette semaine on retourne aux sources. Une bonne vielle blonde d’Abbaye. Un bon produit sans ambiguïté. Pas de surprise, pas de déception. La Floreffe est une gamme de produit d’Abbaye qu’on m’a souvent vanté et qui, après avoir goûté à la blonde, ne me déplaît pas du tout !
Vous la verserez dans une coupe ou un calice afin d’admirer sa robe dorée et pétillante. Son col est cependant mince et n’est supporté que par de délicates bulles.
Plongez-y vos narines pour ressentir le sucre et le houblon.
Votre langue vous remerciera en goûtant ce liquide qui marie à merveille douceur et amertume. En fait, malgré sa teneur en alcool au dessus de la moyenne, vous vous délecterez d’un produit doux et somptueux.
J’ai bien aimé cette blonde, elle est bonne, excellente, mais je n’irais pas jusqu’à dire qu’elle est au dessus des attentes. C’est une bonne blonde d’Abbaye, un produit fidèle à son type et qui le représente bien.
Description du brasseur
Brassée à partir d'eau de puits et d'orge de printemps, la Floreffe Blonde possède une amertume provenant d'un subtil mélange de fleurs de houblon des meilleures cultures. Pendant la cuisson, elle reçoit du sucre candi et des aromates moulus. Après la fermentation et la garde, la bière est clarifiée dans une centrifugeuse, sans filtration.
Même si très froide elle peut légèrement se troubler, la Floreffe Blonde garde ainsi son bouquet inimitable.
