Boire de nouvelles bières est toujours une occasion. Du moins pour moi. J’ai mon petit rituel : Photo, cahier de notes, verre, biscuit soda. Tout doit être à sa place. C’est encore plus plaisant quand on n’a pas fait tout ce travail pour rien. Quand on a l’impression d’avoir siroté un produit de qualité, un produit original.
La Ramdham
Un produit original de qualité, le premier brassé par Les Brasseurs du Hameau que j’essaie.
Visualisation
Une mousse consistante, riche et collante. Une bonne mousse de stout. On pourrait la manger à la cuillère. Une robe noire, comme la nuit, comme le pétrole, comme l’infinie. Votre verre absorbera la lumière comme ses trous d’antimatière qui peuple l’imaginaire des amateurs de science-fiction.
Dégustation olfactive
Le parfum de l’agrume emblème floridien vous transportera au sud, loin des tempêtes, loin de la neige. Ne cherchez pas. Elle est la, l’écorce d’oranger, dans cette bouteille devant vous. Un parfum aussi rafraîchissant qu’une bouffée de pot-pourri (un nom qui porte à confusion quant à la nature du produit).
Ouvrez grand
Stupéfaction? Non, certainement pas. Avec l’expérience sensorielle précédente on ne peut pas douter du goût de cette mixture des anges (ou de l’enfer, c’est plus drôle là bas!) . Amertume, agrumes et épices ou si vous préférez : Houblon, orange et soupçon ce délinquance.
Une bière à essayer, qu’importe votre amour des stouts traditionnelles.
